Dernières recettes de cuisine algérienne - Page 13

Vous cherchez une recette d'accompagnement ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tmatem maklia, tomate frite, un plat type, je dirais même le plat phare de l'été en Algérie, en plat complet, accompagnement ou pour un petit déjeuner tardif en été. Il y a plusieurs assiettes estivales ainsi composés de makli, pommes de terre frites, poivrons, piments, courgettes et aubergines à la charmoula d'oignonsfrites accompagnés d'œufs au plat ou des côtelettes, du poisson frit à la charmoula d'oignons, merguez, kefta frites, ces assiettes de l'été se déclinent à l'infini, sans oublier les piments frits aux œufs au plat que nos hommes consommaient pour le 10 h ou en apéritif autrefois.

Très bon

Le mesfouf ou Seffa, est un plat typiquement Algérien. On le prépare le plus souvent pendant le ramadan. Le mesfouf ou thémekhlett comme il est aussi appelé en Kabylie est un plat très répandu en Algérie, c’est effectivement un peu comme les pâtes pour les Italiens.

Aujourd'hui je vous propose la recette de seffa au lait et noix de coco , une version sucrée bien gourmande,cette sublime Seffa est préparée pour des occasions spéciales , pour fêter aussi lmawled nabawi au Maroc et aussi en Algérie . je fais honneur à ma chére tante Chama qui m'a fait decouvrir cette nouvelle version de Seffa au lait et noix de coco présentée comme un gâteau décoré joliment de quelques fruits secs , l'idée de cette recette est trés originale et je suis sure que la plupart parmi vous vont l'adorer et l'adopter par la suite Retrouvez également toutes les recettes de seffa lmadfouna et autres par ici

Pour des apéritifs, accompagnement de plats, ces variantes ou pickles de légumes en saumure et marinés ensuite dans des épices, ils sont sur nos tables été comme hiver, quelque part c'est un digestif.

Les bricks annabi ou bourek annabi maison 100% bien croustillants et délicieux pour le ramadan

Des rissoles à la viande et légumes, façon quenelles, en entrée ou en accompagnement, servies plus petites, ces rissoles feront un apéro sympa, la pâte est levée dans laquelle j'ai introduit un blanc d'œuf, les rissoles sont légères et se conservent la journée.

Un plat simple et très économique des temps de disette et de grand froid du terroir de Annaba ces petits plombs aux fèves fraîches.